Introduction
Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé, cette boisson ancestrale trouve son origine dans une ancienne tradition asiatique où elle était appelée « Elixir de Longue Vie »… Le kombucha est détoxifiant, il renforce la flore intestinale, aide à la digestion, apporte vitalité et en plus c’est délicieux!
C'est en 2019 que Stéphane créa la marque BeKombucha afin de lancer le premier kombucha wallon. BeKombucha, la boisson saine et savoureuse est produite à Gembloux, en province de Namur (Wallonie, Belgique). La brasserie artisanale BeKombucha est spécialisée dans le kombucha frais, de petits brassins réguliers afin de garantir une plus grande fraicheur.
Ingrédients Bio
Thé Vert, Verveine, Mélisse, Ortie
BeKombucha revisite le traditionnel kombucha au thé noir... Des ingrédients sélectionnés avec soin pour une saveur plus raffinée et encore plus de vertues : Thé vert Sencha (riche en anti-oxydant), Verveine & Mélisse (appaisante, relaxante), Ortie (reminéralisante).
Sucre de Betterave
Saviez-vous que la majorité des soft drinks dans le commerce sont réalisées à partir de sucre de canne ?
Pour BeKombucha, on a choisi du sucre de betterave qui est un peu plus cher mais surtout plus local... De plus, la majorité de nos ingrédients sont d'origine Européenne.
Mère de Kombucha
Ce ferment de kombucha biologique s'apparente à une mère de vinaigre. C'est une symbiose de levures, de bonnes bactéries et de cellulose. Ce ferment est déposé dans le thé sucré refroidi pour démarrer le processus de fermentation... On vous explique ça en détails dans le reportage TV plus bas.
Nos Kombuchas
BEKOMBUCHA FRESH 75cl
Notre gamme Premium BeKombucha Fresh 75cl comprend 8 saveurs: Original, Hibiscus, Citron-Gingembre, Pamplemousse Rose, Passion, Pomme-Spiruline, Fleur de Sureau et Ananas. Ces saveurs sont aromatisées naturellement avec des infusions ou jus de fruits, elles sont évidemment sans arôme naturelle et sans sucre ajouté. Ce BeKombucha dit "Fresh" est produit à la demande afin de garantir le kombucha le plus frais possible. Disponible en bouteilles 75cl consignées, ou en petites bouteilles exclusivement pour l’horeca. Conservation frigo en permanence. DLC entre 2 et 4 mois en fonction des saveurs.
BEKOMBUCHA FRESH 275ml
Disponible également en petites bouteilles avec capsule dévissable.
FLOWER POWER
BeKombucha Flower Power est aromatisé avec des fleurs comestibles que nous cultivons en bio spécialement pour notre boisson.
Une édition limitée ultra locale aux saveurs enivrantes d'agrûmes et de fruits de la passion, sans les fruits biensûr... Conservation frigo en permanence. DLC 2 mois.
MOCKTAILS
Que diriez-vous d'une boisson festive et plaisir, des Mocktails à base de BeKombucha ?
Pour la période estivale, les fêtes de fin d’année, le Dry January et la Tournée Minérale, nous proposons la gamme BeKombucha “Mocktails” (sans alcool) prêt à boire en format petite bouteille.
Conservation à température ambiante mais à consommer frais. DLC 1 AN.
Virgin Spritz, l'emblématique cocktail Italien revisité par BeKombucha pour un goût plus subtil, moins sucré que l'original et surtout sans alcool...
Virgin Daiquiri, le célèbre cocktail Americain revisité façon Mocktail avec du BeKombucha Original et plein de fraises...
Virgin Ti Punch, l'apéro-Antillais revisité façon Mocktail avec du BeKombucha Original et plein de citrons verts...
Virgin Cuba Libre, le cocktail Cubain classique revisité façon Mocktail avec du BeKombucha Original, du cola végétal et une pointe de citron vert...
NEW : Virgin Maitrank, l'apéritif du terroir Belge revisité façon Mocktail avec du BeKombucha, de l'aspérule odorante, des oranges et une pointe de cannelle.
NEW : Virgin IPA, du BeKombucha infusé à froid avec des houblons aromatiques qui dévoilent des notes tropicales explosives et une légère amertume rafraichissante.
NEW : Virgin Bee's Knees, le mocktail élégant et rafraichissant à base de BeKombucha, de miel artisanal belge, avec une note citronnée.
NEW : BOTANICALS
Avec la nouvelle gamme Botanicals, nous proposons une boisson gourmet qui se démarque de nos autres boissons car ceci n'est pas du kombucha...
Botanicals est la nouvelle boisson botanique effervescente sans alcool élaborée à partir d’infusions végétales subtiles et originales, des Plantes Aromatiques et Médicinales soigneusement sélectionnées pour leurs saveurs envoutantes, leur finesse et leur équilibre.
Botanicals se déguste en apéritif et s'associe avec élégance avec les mets les plus délicats.
A servir dans un verre à vin, sans glaçon, et consommer généralement entre 6°C et 12°C pour sublimer l'acidité et les arômes botaniques.
Conservation à température ambiante mais à consommer frais. DLC 1 AN.
SUGAR-FREE
Saviez-vous que notre gamme BeKombucha Fresh est deux fois moins sucrée que la majorité des kombuchas sur le marché ? Car c'est pour nous un non sens de produire une boisson saine avec quasi autant de sucre qu'un soda !
Mais on souhaite aller encore plus loin dans notre démarche santé en vous proposant un kombucha sans aucun sucre résiduel. La première gorgée est surprenante car notre palais est habitué au sucre mais l'essayer c'est l'adopter... 5 saveurs : Fleur de Sureau, Ginger Beer, Hibiscus, Flower Power (tagètes), Concombre Citron-Vert (en période estivale).
Conservation à température ambiante mais à consommer frais. DLC 2 ANS.
Reportages TV
2019 : RTBF Journal TV 19H
Reportage TV sur les débuts de BeKombucha. Tourné dans l'atelier partagé des Artisans de Bossimé à Namur.
2021 : RTL Tout s'explique
Je fais un petit brassin pour l'émission "Tout s'explique". Tourné dans l'atelier BeKombucha à Namur.
2022 : Trinquons Local
Eric Boschman nous dit avec humour tout le bien qu'il pense de BeKombucha ;-)
2022 : RTBF "On N'est Pas des Pigeons"
2024 : JT RTBF "Fabrication du BeKombucha Flower Power"
2026 : Télésambre "Bio Villages, le magazine dédié aux circuits courts et à une agriculture raisonnée"
Questions Fréquentes ?
Ca Goûte Quoi ?
Une boisson au délicat goût de thé vert, fruitée, très peu sucrée, subtilement pétillante, avec un petit côté acidulé qui lui apporte une note d’originalité...
En Apéro ?
BeKombucha vous ravira par son pétillant subtil qui pourrait faire penser à un vin mousseux mais la comparaison s’arrête là car on est bien sur une boisson sans alcool.
Il peut se servir dans une flûte, il se marie également très bien en cocktail ou mocktail.
Quand ?
BeKombucha s’apprécie à toute heure de la journée. Le thé vert contient moins de théine que le thé noir. De plus, verveine et mélisse sont appaisantes et relaxantes.
En Cuisine ?
Le goût assez neutre du BeKombucha Original Verveine-Mélisse permet une multitude d’applications culinaire…
Points de Ventes
Epiceries
Retrouvez toutes les enseignes sur notre carte interactive (uniquement sur la version ordinateur du website).
BeKombucha n’est pas en vente près de chez vous ? Parlez-en à votre épicerie favorite 😉
Horeca
