Invoering
Kombucha is een gefermenteerde drank gemaakt van thee, deze eeuwenoude drank vindt zijn oorsprong in een eeuwenoude Aziatische traditie waar hij “Elixer van het Lange Leven” werd genoemd… Kombucha werkt ontgiftend, versterkt de darmflora, bevordert de spijsvertering, zorgt voor vitaliteit en bovendien het is heerlijk!
In 2019 creëerde Stéphane het merk BeKombucha om de eerste Waalse kombucha te lanceren. BeKombucha, Delicious Healthy Drink, wordt geproduceerd in Gembloux, in de provincie Namen (Wallonië, België). De ambachtelijke brouwerij BeKombucha is gespecialiseerd in verse kombucha, kleine, reguliere brouwsels om een grotere versheid te garanderen. Onze kombucha is ongepasteuriseerd om de voedingsstoffen tegen gisting te beschermen.
Biologische ingrediënten
Groene thee, Verbena, Citroenmelisse, Brandnetel
BeKombucha herontdekt de traditionele kombucha met zwarte thee... Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten voor een verfijndere smaak en nog meer deugden: Groene Sencha-thee (rijk aan anti-oxidanten), Verbena & Citroenmelisse (kalmerend, ontspannend), Brandnetel (remineraliserend).
Bietensuiker
Wist je dat de meeste drankjes gemaakt worden van rietsuiker ?
Voor BeKombucha hebben we gekozen voor bietsuiker, die iets duurder is maar vooral meer lokaal... Daarentegen is het merendeel van onze ingrediënten van Europese oorsprong.
Moeder van Komboecha
Dit biologische kombucha-ferment is als een moeder van azijn. Het is een symbiose van gist, goede bacteriën en cellulose. Dit ferment wordt in de gekoelde zoete thee geplaatst om het fermentatieproces op gang te brengen... Dit leggen we je uitgebreid uit in onderstaand tv-verslag.
Onze Kombucha's
BeKombucha Fresh
Ons Premium BeKombucha Fresh-assortiment omvat 8 smaken: Original (Verbena-Melissa), Hibiscus, Citroen-Gember, Roze Grapefruit, Passie, Appel-Spirulina, Vlierbloesem en Ananas. Deze smaken zijn op natuurlijke wijze op smaak gebracht met infusies of vruchtensappen, uiteraard zonder natuurlijke smaakstoffen en zonder toegevoegde suikers. Deze zogenaamde “Fresh” BeKombucha wordt op aanvraag geproduceerd om de meest verse kombucha mogelijk te garanderen. Verkrijgbaar in statiegeldflessen van 75cl, of in kleine flesjes exclusief voor de horeca. Permanente koelkastopslag. Houdbaarheid tussen 2 en 4 maanden, afhankelijk van de smaak.
Limited Edition
Ontdek onze Limited Edition, een kortstondig recept dat meerdere keren per jaar verandert. Momenteel is het BeKombucha Flower Power, op smaak gebracht met eetbare bloemen die we speciaal voor onze drank biologisch kweken. Een ultralokale limited edition met bedwelmende smaken van citrus en passievrucht, zonder het fruit uiteraard... Permanent bewaard in de koelkast. DLC 2 maanden.
Mocktails
Wat dacht je van een drankje dat feestelijker en leuker is en toch de voordelen heeft van een live kombucha?
Voor de zomerperiode en de eindejaarsfeesten bieden wij het BeKombucha “Mocktails”-assortiment (alcoholvrij) klaar om te drinken in klein flesje aan. Al onze mocktails moeten te allen tijde in de koelkast bewaard worden omdat we op dezelfde basis van BeKombucha Fresh zitten die ongepasteuriseerd is (om de voordelen van fermentatie te behouden). Permanente koelkastopslag. DLC 2 maanden.
BeKombucha is een ambachtelijke productie en het is voor ons onmogelijk om voor elke productie alle Mocktails-recepten te bereiden. Wij bieden u daarom 2 Mocktails uit deze lijst aan en variëren de geneugten...
Virgin Spritz, de iconische Italiaanse cocktail opnieuw bekeken door BeKombucha voor een subtielere smaak, minder zoet dan het origineel en vooral zonder alcohol...
Virgin Cuba Libre, de klassieke Cubaanse cocktail in Mocktail-stijl met BeKombucha Original, plantaardige cola en een vleugje limoen...
Virgin Daiquiri, de beroemde Amerikaanse cocktail in Mocktail-stijl met BeKombucha Original en veel aardbeien...
Virgin Ti Punch, het West-Indische aperitief opnieuw bekeken in Mocktail-stijl met BeKombucha Original en veel limoenen...
Virgin Hurricane, de heerlijke Louisiana-cocktail in Mocktail-stijl met BeKombucha Original, passievrucht, ananas en een vleugje hibiscus...
Sugar-Free
Wist je dat ons BeKombucha Fresh-assortiment half zo zoet is als de meeste kombucha’s op de markt? Omdat het voor ons geen zin heeft om een gezonde drank te produceren met bijna evenveel suiker als frisdrank!
Maar wij willen nog verder gaan in onze gezondheidsaanpak door u een kombucha aan te bieden zonder restsuiker. De eerste slok is verrassend omdat ons palet gewend is aan suiker, maar het proberen is het adopteren ervan... 4 smaken: Vlierbloesem, Pittige Gember, Hibiscus, Yerba Mate.
Omgevingsbewaring maar goed gekoeld drinken. 1 JAAR DLC.
Media
2019: RTBF TV Nieuws 19.00 uur
TV-reportage over het begin van BeKombucha. Gefilmd in het gedeelde atelier van Artisans de Bossimé in Namen.
2021 : RTL Tout s'explique
Ik ben een brouwsel aan het maken voor de show "Alles wordt uitgelegd". Gefilmd in de BeKombucha-workshop in Namen.
FAQ
Hoe smaakt het?
Een drankje met een delicate smaak van groene thee, fruitig, heel weinig zoet, subtiel sprankelend, met een licht pittige kant die het een vleugje originaliteit geeft...
Als aperitief ?
BeKombucha zal u verrassen met zijn subtiele mousserende wijn die u aan een mousserende wijn zou kunnen doen denken, maar daar stopt de vergelijking omdat we natuurlijk een alcoholvrije drank zijn.
Het kan geserveerd worden in een flute, maar past ook heel goed in een cocktail of mocktail.
Wanneer ?
Je kunt op elk moment van de dag van BeKombucha genieten. Groene thee bevat minder theïne dan zwarte thee. Bovendien werken verbena en citroenmelisse rustgevend en ontspannend.
Koken ?
De vrij neutrale smaak van BeKombucha Original Verbena-Citroenmelisse maakt een veelvoud aan culinaire toepassingen mogelijk...
Verkooppunten
Kruidenierszaken
Vind alle winkels op onze interactieve kaart (alleen op de computerversie van de website).
BeKombucha niet bij jou in de buurt te koop? Praat met je favoriete supermarkt 😉