
KOMBU QUOI ?
La définition la plus simple du kombucha serait “boisson fermentée à base de thé”. Cette boisson trouve son origine dans une ancienne tradition asiatique, elle était également appelée « Elixir de Longue Vie »… La kombucha est détoxifiante, renforce la flore intestinale, aide à la digestion, apporte vitalité et en plus c’est délicieux!
FABRICATION
BeKombucha est une boisson artisanale à base de thé, elle est brassée en Belgique dans la province de Namur. Notre atelier est spécialisé dans le kombucha frais, plusieurs petits brassins par mois afin de garantir la plus grande fraicheur. BeKombucha est non pasteurisé afin de préserver les nutriments issus de la fermentation.
INGREDIENTS

Eau

Mélange Bio
Thé Vert
Verveine
Mélisse
Ortie

Sucre de Betterave Bio
( plus local )

Ferment de Kombucha Bio
Le kombucha est une boisson ancestrale traditionnellement brassée avec du thé noir. Notre boisson BeKombucha se différencie par ses ingrédients de première qualité sélectionnés avec soin, une recette qui lui confère une saveur plus raffinée et encore plus de vertues : Thé vert Sencha (riche en anti-oxydant), Verveine & Mélisse (appaisante et relaxante), Ortie (reminéralisante). De plus, la majorité de nos ingrédients sont d’origine EU 😉 .
BeKombucha s’apprécie à toute heure de la journée, le goût assez neutre du BeKombucha Original (Verveine-Mélisse) permet une multitude d’applications culinaire… Il vous ravira par son pétillant subtil qui pourrait faire penser à un vin mousseux; mais la comparaison s’arrête là car on est bien sur une boisson saine et sans alcool… Pour l’apéro, BeKombucha peut se servir dans une flûte, il se marie également très bien en cocktail ou mocktail… Bref, laissez libre court à votre imagination 😉
Afin de conserver le bienfait de ses nutriments, BeKombucha est non pasteurisé. Il est nécessaire de la conserver au réfrigérateur afin de ralentir le processus de fermentation. BeKombucha se conservere de 8 à 12 semaines en fonction de la saveur. BeKombucha étant un produit naturel et “vivant”, la fermentation va se poursuivre et son goût va évoluer.
NOTRE GAMME
BEKOMBUCHA
FRESH
Notre gamme Premium “BeKombucha Fresh” comprend 6 saveurs : Verveine-Mélisse (Original), Hibiscus, Citron-Gingembre, Pamplemousse Rose, Passion, Pomme-Spiruline. La mention “Fresh” car notre kombucha est produit à la demande afin de garantir le kombucha le plus frais possible aux clients. Notre produit phare est dispo toute l’année. Cette gamme est distribuée en bouteilles champenoise 75cl (consignées) et se conserve au frigo en permanence afin de mieux préserver les saveurs. Nous proposons également un format petite bouteille 27cl principalement destiné à l’horeca.
Et ça goute quoi ? Une boisson au délicat goût de thé, fruitée, très peu sucrée, subtilement pétillante avec un petit côté acidulé qui lui apporte une note d’originalité.

LIMITED
EDITION
Découvrez également notre Edition Limitée, une recette éphémère qui change 3 à 4 fois par an, elle est choisie par nos clients via un sondage Instagram ;-). Actuellement c’est l’édition limitée Flower Power avec des fleurs comestibles que nous cultivons en bio à 2 pas de la brasserie.

MOCKTAILS PREMIUM
Pour la période estivale et les fêtes de fin d’année, nous proposons la gamme BeKombucha “Mocktails” (sans alcool) prêt à boire en format bouteille 275ml. Tous nos mocktails doivent être conservés au frigo en permanence car on est sur la même base de BeKombucha Fresh qui est non pasteurisée (pour conserver des bientfaits de la fermentation).
BeKombucha est une production artisanale et il nous est impossible de faire toutes les recettes de Mocktails à chaque production. On vous proposera donc 2 Mocktails parmis la liste ci-dessous et on changera à chaque production. Merci de votre compréhension.


ECO PACKAGING
BeKombucha est également disponible en Zéro Déchet et Bouteilles Consignées 75cl.
Projet Zéro Déchet : REDUCE, REUSE, REFILL …


Bouteilles Réutilisables
75cl pour le vrac.

Mini Fût
Système Pression
Non Réfrigéré
Capacité 5L
(20X30cm dans frigo)

Distributeur Deluxe
Système Pression Réfrigéré
Capacité 2X18L
(55X60cm au sol)

BeKombucha Original
Servi au fût
Conscients que notre société génère trop de déchets pour la planète, nous distribuons principalement BeKombucha en vrac et en bouteilles consignées afin de réduire au maximum notre empreinte écologique. Vous contribuez ainsi en une consommation responsable et vous payez uniquement pour une boisson artisanale de qualité, pas pour du marketing et un packaging sophistiqué…
POURQUOI ?
Le kombucha m’est apparu comme une alternative aux boissons commerciales très sucrées et sans intérêt pour la santé. Mon souhait principal est de produire une boisson de qualité, saine et respectueuse de l’environnement, d’où la fabrication locale et artisanale.
Boire BeKombucha, c’est prendre soin de soi, mais également consommer de manière plus engagée en prenant en compte notre impact sur la planète et en mettant l’accent sur une production locale et un circuit court producteur-distributeur-consommateur. En tant que consommateur, vous avez le pouvoir de soutenir la créativité et l’activité artisanale près de chez vous qui génère des retombées positives à l’échelle locale et réduit l’impact sur l’environnement…
OU NOUS TROUVER ?
BeKombucha n’est pas disponible dans votre épicerie préférée ?
N’hésitez pas à leur en parler, nous recherchons de nouvelles collaborations!
Vous pouvez également commander nos boissons sur le webshop eFarmz.
MAGASINS :


















Pour info, le prix de vente conseillé pour le vrac est de 9€ par litre.
BeKombucha n’est pas en vente près de chez vous ? Parlez-en à votre épicerie favorite 😉
INFOS PRATIQUES
Non Pasteurisé
Ne convient pas aux femmes enceintes, aux bébés ou aux personnes immunodéprimées.
Conservation
Jusqu’à 12 semaines au réfrigérateur.
Ingrédients
eau, sucre de betterave (transformé pendant la fermentation), thé vert, mélisse, verveine, ortie , ferment de kombucha
Valeur Nutritive par 100ml
Energie:42Kj Lipides:0,1g Glucides:1,7g Protéines:0,1g Sel:0,01g.
Artisanal & Local
Brassé près de chez vous, en Belgique.
Vegan & Sans Gluten
Convient au régime végétarien.
Sans Gluten.
4 – 6 °C
A conserver de préférence au réfrigérateur pour ralentir le processus de fermentation et préserver la saveur.
Alc. < 0,5 %
Restant de la fermentation.